こんばんは
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今週末も公開いたしますのでお気軽にお立ち寄りくださいませ。
さて毎日暑い日が続いております。今日はおいしいレシピをご紹介いたします。
旬の「戻り鰹」で作るカレーライス
秋においしい「戻り鰹」。春の初鰹に比べ、脂がよくのった濃厚な味わいが特徴です。お刺身やたたきが定番ですが、実は肉に替えてカレーに入れてもとってもおいしいそうです。
手順
材料（鰹の調理用）
鰹（刺身用の柵取り）・・・１６０ｇ（２人分目安）
小麦粉・・・大さじ１／２
塩・こしょう・・・適量 ※カレー粉やルー、野菜などは適宜準備
作り方
１ 鰹を食べやすい大きさに切って、塩胡椒と小麦粉をまぶします。※ざっくりと太目に切ると美味しさＵＰ！
２ 野菜と一緒に鰹を炒め、その後は普段の手順でカレーを作ります。※鰹は火が通りすぎないよう、野菜とは分けて炒めてもＯＫです。
カレーと鰹がお好きな方は是非・・・
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