こんばんは 村井です。
昨日の日曜日は午前と午後に打合せがありました。
午前の打合せは終わり時間は11時・・・
これはチャンスといつもお昼に行くと満席の店へ行きました。
金沢のラーメンを語る時は絶対外せないお店「ラーメン亀次郎」です。
最近まで増泉に店舗を構えていたのですが
長男さんのお店「亀甲庵」で不幸があり、一緒に閉店。
しばらくして市場近くに次男さんと一緒に復活です。
カウンターに座って廻りの会話を聞いていると
「久しぶりに食べたわ～」とか
「お子さんはもう高校生か～」「おおご無沙汰してます～」とか
ほとんどが常連さん的な感じです。
時間が経ち、場所が変わっても変わらない味で
お客さまに支持されるお店。 なんだかほっこりしますね。
いつまでの変わらないもの。
いつも変わらなくてはいけないもの。
おれはニーズに対応してるのだろうか？
まじめにやろう。
まじめに
長谷部かっ！
コーワの家 顧客満足