こんばんは
いつもコーワの家ホームページをご覧いただきありがとうございます。
今日も猛暑日の一日でしたね。明日も気温が高くなりそうです。
熱中症には十分に気をつけましょう。
さて今日は暑さに負けないからだづくり・・・
食のアレコレをご紹介いたします。
夏にぴったりの野菜「ゴーヤ」
ゴーヤは、実は沖縄の方言です。標準和名は「ツルレイシ」、別名「ニガウリ」と呼ばれます。
ゴーヤの呼び名が広まったのは、沖縄料理「ゴーヤチャンプルー」が人気になったためで、「チャンプルー」も「ごちゃまぜ」という意味の沖縄の方言だそうです。
ゴーヤの苦み成分には食欲増進を促す働きがあり、ビタミンC含有量はレモンよりも多く、キュウリやトマトの数倍とも言われています。
葉が茂ると日よけになり、実が育ったら料理にも使える便利な野菜で、開花時期は夏、花言葉は「強壮」と言われています。
強くて健康をイメージする、まさに夏にぴったりの野菜ですね。
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