最近買ったハンドブレンダーで休日にマカロンをつくりました！
マカロンは一番好きな焼き菓子です。
洋菓子？
材料も少なく、作業時間も少ない簡単なお菓子かと思ったら、
寝かせる時間が足らず表面の乾燥がしっかりできていなかったので
焼いたら表面バキバキ。。
メレンゲもほんの少し黄身が入ってしまい、
一生メレンゲにならないと思い調べたら、
黄身のレチシンという成分が泡立ちの邪魔をすると知り、
もう一回白身だけになるように分けて泡立てたらすぐメレンゲができました！
料理って面白いですね。
表面がバキバキだったのでメレンゲクッキーってことで！
コーヒーのお供に。
味も美味しかったし触感もマカロンでした！
次は乾燥させる時間に注意してまた作ろうと思います。
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