わたしミシュラン37

金沢市本町にある、記念日のためのスモール・ラグジュアリー・レストラン「BEIGE」へ行ってきました

お誕生日ディナーにリクエストです

 

店内はシックでオシャレですが、テーブルとイスはカジュアルな感じ

テーブルの間隔が狭くて、お隣の話す内容はまる聞こえ・・・

でも自分たちがお喋りに夢中であれば気になりません

 

なんとシェフは2008年にサミットが開催されたザ・ウィンザーホテル洞爺（北海道）メインダイニング料理長を

務めたそうです

 

メニューはクリスマスのコース

シャンパンで乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・本日のアミューズブーシュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

・レギュ－ム2012（レギュームって何ですか？）　　　　　・ヴァンデ産フォアグラカナールニ種の調理法　　

　　

　

・金沢港より天然ヒラメのグリエ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

?・北海道知床産　三歳雌エゾシカのロースト　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・デザート

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サービス料が10％かかるだけあり、感じのよい接客で、お料理はもちろんどれもおいしい

特にスープとフォアグラはもう一度食べたい

 

?ワインも1本飲んで、もう何もお腹に入らない状態だったんですけど、せっかくなので?2軒目へ

?近くの「タパスエバール」

?メニューを見ると美味しそうなのがいっぱい

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?ただ満腹のため、シャンパン1杯とドライフルーツがせいいっぱい　シュワシュワ見てるの好きです

?次回はお料理もぜひ食べてみたい

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【オーダーメイドの家　リフォーム】

?