こんにちは～
今日、ラジオを移動中に聞いていたら
かぼちゃは、捨てるところが無い位
すべてに、栄養価が高いそうです。。。
多分、皆さんも捨てている”わた”のぶぶんや”種”に多く含まれているとか・・・
具体的にどんな栄養が含まれているのかというと、カルシウム等のミネラル、タンパク質、ビタミンB1・B2、鉄分、ナイアシンなどなど・
老化防止や、貧血にもいいそうです。
でも、種はどうやって食べるのか？？？
種は、ざるで水けをきってから 2.3日天日干しにし フライパンで乾煎りするだけ
おつまみになるくらいおいしいそうですよ。。
味付けは、お好みで塩やバター等
一度試してみたいと思いましたよ。。
エコだし、体にもいいですね～
”エコハウスなら コーワの家”