味噌【8】

 

お疲れ様です。

芦原です。

 

えー、調べたところによりますと、

毎月30日は味噌の日だそうです。

 

味噌とは、塩と麹を発酵させた食品らしいです。

日本国外に輸出もしていますが、

一般的に販売されている味噌は日本独自のものなんですね。

 

発酵食品ってすごいですよね。

ずっと放置してたものを

美味しそうだから食べてみようって

心意気がすごいです。

 

しかも、それが毒じゃなく、

本当においしいものだったと。

先人の知恵ですね。

 

それはともかく、

二月に味噌の日がないのは残念ですね。

 

以上です。

お疲れ様でした。