こんばんは
いつもコーワの家ホームページをご覧いただきありがとうございます。
今日は中秋の名月。偶然にも満月の日と重なりました。※中秋の名月の日＝満月の日ではないそうです。
次の中秋の名月と満月の日が重なるのは７年後になるそうです。
さて本日は食欲の秋ということで美味しレシピのご紹介です。
「ししゃも」の炊き込みご飯
カルシウムやたんぱく質が豊富で、初冬に旬を迎える「ししゃも」。
焼いていただくのが定番ですが、今回はふっくらと香ばしい味わいが楽しめる、炊き込みご飯です。
材料（４人分目安）
〇子持ちシシャモ・・・６尾 〇米・・・2合
〇調味料・・・醤油→大さじ２、みりん→大さじ１ ※これらの調味料を目安に、出汁醬油や塩を加えるなど、お好みで調整してもOK
作り方
１ ししゃもにお酒を適量ふり、１０分程度なじませたら４等分に切り分けます。
２ 炊飯器に米、調味料を入れ、２合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜます。
３ お米の上にししゃもを並べ炊飯します。
４ 炊き上がったら、ししゃもの身をほぐしながら混ぜ合わせて出来上がり。
明日の献立に困ったら是非・・・
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