皆さん、ラーメンにのっている具で何が一番好きですか？
私は、ダントツで”しなちく”です。
えぇ、まぁ”メンマ”ですね。
メンマの原材料はご存知の通り”竹”ですよね。
昨今、この竹が日本の森林を脅かす存在になりつつある、というニュースを見ました。
森林の持ち主の多くは高齢者であり、手入れが行き届かない現実。
さらに、竹の成長スピードはすさまじく、密生する為、他の樹々の成長をさまたげる(陽が差し込まず光合成ができない)、
コンクリートを持ち上げ亀裂を発生させるほどの力もあり、問題になっているのだとか。
そこで、着目したのが”国産メンマ”
日本に流通しているメンマのほとんどが中国産や台湾産。
この国産竹を使用した、メンマ作りに力を入れ
新たな産業の発展、森林事業問題への取り組み、広がる担い手を見据えて
糸島メンマプロジェクトを立ち上げたそうです。
国産のメンマは、すごく歯ごたえが良く、おいしいそうです。
糸島メンマ 100ｇ 648円(税込)
お取り寄せ可能なので、気になった方は是非！