今日、2月10日は国連の専門機関の一つである
国際連合食糧農業機関(Food and Agriculture Organization of the United Nations：FAO)という機関が定めた国際デーの一つになります。
記念日の英語表記は「World Pulses Day」となり、「Pulse」は複数形の「ｓ」を付けることで「豆類・豆」となります。
世界の食料としての豆類の重要性について一般の人々の認識を高めることを目的とし、
世界各国でこの日を中心にイベント等が実施されているそうです。
世界マメの日は国連の「持続可能な開発目標」(Sustainable Development Goals：SDGｓ)における
「持続可能な食糧生産」の一環として、豆類が重要な作物であると提示されています。
我々の食卓にも、豆料理本体が出てくる機会が少ないかもしれませんが、
オートミールや大豆ミートなど健康を意識したものがたくさん出てきたりと普段の生活の中で多く目に知るようになっています。
今日は世界マメの日ということで豆料理または豆と使っている料理を食べてみてはいかがでしょうか？